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大(da)包裝飲料，成(cheng)為今(jin)年飲品新(xin)風向?

有數(shu)據(ju)表明，今年大(da)包裝飲品需求明顯高于往(wang)年。

甚至(zhi)有段子將大包裝(zhuang)飲料定義為“屌絲飲料”。

為什么大包(bao)裝飲料(liao)火了，大包(bao)裝飲料(liao)又能火多(duo)久?

今天我們換個角(jiao)度(du)來聊一聊。

-01-

先從飯桌上說起

2升(sheng)可樂，一(yi)(yi)直是飯桌(zhuo)的(de)標配，按照中國宴(yan)席標準，10人為(wei)一(yi)(yi)桌(zhuo)，而2升(sheng)的(de)可樂，一(yi)(yi)般能夠倒2輪。

所以大(da)包(bao)裝(zhuang)飲料的初衷，是滿足多(duo)人分享。

后(hou)來(lai)，在餐飲場(chang)景，2升裝好像(xiang)也只有可樂，更(geng)多的(de)品牌(pai)將規格瞄準了1升和1.25升。

像椰(ye)汁、山楂汁這樣的品類，更(geng)多的出(chu)現在火(huo)鍋、燒烤的場(chang)景(jing)中(zhong)，能夠(gou)幫(bang)助消(xiao)費者(zhe)解膩(ni)、解辣。

此刻的飲料，更(geng)多的承擔“漱(shu)口”的功能，讓人吃的更(geng)多。

所(suo)以1升(sheng)裝(zhuang)或1.25升(sheng)，夠用了。

緊接著(zhu)，500ml的(de)飲品登場(chang)了(le)，相對(dui)于1升裝(zhuang)，500ml的(de)包(bao)裝(zhuang)顯(xian)然(ran)變小了(le)，但對(dui)于汽水(shui)，500ml的(de)包(bao)裝(zhuang)卻變大(da)了(le)。

大(da)窯(yao)靠的(de)就是讓消費者(zhe)花略貴(gui)于300ml的(de)錢，享受500ml的(de)體(ti)驗，效(xiao)果出奇(qi)的(de)好。

不僅如此，500ml的飲(yin)料讓銷售更(geng)多。

因為(wei)1升裝的(de)飲料可能1桌只(zhi)會買1瓶，因為(wei)看起來夠喝，但500ml的(de)飲料必須一人一瓶。

還有(you)一個原因就(jiu)是，現在吃飯大多(duo)數為2-3人，而像大窯(yao)、果啤滲透(tou)的餐飲(yin)渠道，更(geng)多(duo)的是1人餐飲(yin)場景(jing)，例如面館、快餐店(dian)。

所以(yi)不同(tong)的(de)飯(fan)桌(zhuo)，會配(pei)不同(tong)規格的(de)飲料(liao)，但500ml的(de)“大包裝”，能夠適應更多的(de)餐飲場景(jing)。

所以在飯桌(zhuo)上(shang)，大包裝(zhuang)飲料靠性價比贏(ying)得消(xiao)費(fei)者。

-02-

潛移默化的培養

今年，檸季(ji)手打檸檬茶也(ye)推出(chu)了超(chao)大包(bao)裝(zhuang)，讓人(ren)一(yi)次喝的(de)爽，很多(duo)人(ren)認為(wei)，品牌推出(chu)大包(bao)裝(zhuang)飲(yin)料本質(zhi)上是(shi)因為(wei)成本變動不大，但能帶來更(geng)多(duo)的(de)利潤。

或許這是一方面(mian)原因，但絕對不是品牌研發的驅(qu)動力。

那(nei)么(me)究竟是什么(me)因素(su)驅動企業推出大包裝飲料(liao)呢(ni)?

是競品潛移默化的(de)培養。

300ml汽(qi)(qi)水(shui)和500ml汽(qi)(qi)水(shui)哪個貴?

從數(shu)學的角度來說，300ml賣3元(yuan)，500ml賣5元(yuan)，100ml為1元(yuan)，似乎(hu)相差不大(da)。

顯然消費者在購買大(da)包裝飲料的(de)(de)時候不會算數，他們靠的(de)(de)是(shi)直觀的(de)(de)感覺(jue)。

當年康師傅推出的(de)(de)大包裝冰紅茶和(he)綠茶，就是拿300ml的(de)(de)瓶裝飲料(liao)做(zuo)對比，讓消(xiao)費者在貨架上直觀的(de)(de)感(gan)受到大帶來大歡樂，而他們的(de)(de)價(jia)格(ge)，只相差5毛。

所(suo)以(yi)當消(xiao)費者習慣了(le)大包裝飲料后，就會潛移默化的(de)尋找大包裝飲料。

而(er)企業也會順勢而(er)為，推出大包裝飲(yin)料來滿足消費(fei)者。

但(dan)為什么今年的大包裝飲料，會(hui)很火？

-03-

兩個原因

其實大包裝(zhuang)飲料一(yi)(yi)直存(cun)在，銷量也一(yi)(yi)直不錯(cuo)，只(zhi)不過今年好像更火一(yi)(yi)點。

是什么原(yuan)因呢?

一是(shi)極端氣候出(chu)現頻率變高，二是(shi)無(wu)糖飲品數量變多。

看起來和營(ying)銷(xiao)似乎沒有一點關系，但(dan)這(zhe)是(shi)事實。

2023年上半年，經(jing)歷了起伏不定的氣(qi)候后，高溫熱浪成(cheng)為夏季(ji)的主旋律(lv)，當然也伴(ban)隨著(zhu)臺(tai)風帶(dai)來了強降(jiang)雨。

厄爾(er)尼諾現象(xiang)讓(rang)世界(jie)陷入(ru)冰火兩重天。

而這卻推動了大(da)包裝(zhuang)飲料的(de)需求。

高溫天，身(shen)體需(xu)(xu)要補水，300ml的飲(yin)(yin)料顯然不夠喝，但(dan)消費者不會一次買2瓶300ml的飲(yin)(yin)料，所以對于大(da)包裝(zhuang)飲(yin)(yin)品的需(xu)(xu)求會變多。

同(tong)樣臺風天氣來(lai)臨前(qian)，沿海城市會囤貨，而大(da)包裝飲料(liao)看起來(lai)更適(shi)合。

所(suo)以氣(qi)候的(de)變動讓(rang)消(xiao)費者補水(shui)的(de)頻率(lv)增加，所(suo)以大包裝飲料的(de)核(he)心競爭力(li)就是夠喝(he)。

另一(yi)個原因就是(shi)無糖飲料出現。

我們(men)可以看到這兩年大包裝飲(yin)料中，無糖茶飲(yin)最多，三得利、農(nong)夫(fu)山泉(quan)，因為(wei)含糖量少，消費者認(ren)為(wei)可以當水喝，心(xin)理上沒有(you)了負擔。

而那些高糖的(de)飲料，更熱(re)衷于迷(mi)你(ni)包(bao)裝，例如可樂的(de)迷(mi)你(ni)罐。

所以配料表的清(qing)潔度，是推動大(da)包裝(zhuang)飲料受歡(huan)迎的關鍵。

夠喝和(he)無糖，在這(zhe)兩(liang)種因素(su)驅動(dong)下，大包(bao)裝(zhuang)飲(yin)料在市場上獲(huo)得(de)了更多的曝(pu)光率(lv)。

但真正推動(dong)大包裝飲料發展的，卻是氣候變化。

-04-

大包裝，會成為主流嗎?

許(xu)多人看好大包裝(zhuang)飲(yin)料的發(fa)展，認為大包裝(zhuang)飲(yin)料會成為品牌(pai)主推(tui)的規格。

但事實上(shang)，大(da)包裝飲料并不會成(cheng)為主流，而是300ml的升級版(ban)。

也就是說除(chu)了高溫天(tian)氣下和餐飲場景中，大(da)包(bao)裝(zhuang)飲料(liao)的(de)(de)用武之地(di)并不大(da)，尤其飲料(liao)的(de)(de)主(zhu)(zhu)流消(xiao)費群體以女性(xing)消(xiao)費者為主(zhu)(zhu)，她們更不愿(yuan)意(yi)在有限的(de)(de)包(bao)里，裝(zhuang)一(yi)瓶大(da)飲料(liao)，雖然價格看上去(qu)的(de)(de)確實(shi)惠。

雖然有的(de)(de)經銷商今年賣大(da)包裝(zhuang)飲料賺了一筆，但事(shi)實(shi)上支撐經銷商獲(huo)利的(de)(de)更多的(de)(de)還是常規規格。

所以大規格(ge)飲料的背后并沒(mei)有深奧的營銷(xiao)理念，更沒(mei)有玄之又玄的成本控制，也并不是品牌的經典案例。

而是很簡單的一個道理，讓消(xiao)費者夠喝(he)。

在茶(cha)飲(yin)店中，大包裝的(de)飲(yin)料也(ye)越來越多，像美式(shi)咖啡、花果(guo)茶(cha)、檸檬茶(cha)、奶茶(cha)，他(ta)們(men)的(de)本(ben)質就(jiu)是讓消費者夠喝，而(er)消費購(gou)買這種大規格飲(yin)料，也(ye)真的(de)是為(wei)了夠喝。

例(li)如(ru)當下(xia)的(de)電影時(shi)(shi)間越(yue)來越(yue)長，300ml的(de)飲料(liao)喝幾口就沒(mei)了，但1升的(de)檸(ning)檬茶卻可以支撐2小時(shi)(shi)的(de)電影。

觀影不斷水，配上爆米花，才是完美的體驗。

另(ling)外，大包裝(zhuang)飲(yin)料受歡迎(ying)的另(ling)一(yi)個原因(yin)，可能(neng)是公共衛生間(jian)越來(lai)越多(duo)了。

有(you)時候(hou)，品牌推(tui)出的(de)產品背后并沒(mei)有(you)高深的(de)道理，僅僅是消費者有(you)需求，我們(men)就生(sheng)產了。

大包裝飲料(liao)(liao)一直存在，只是今年關(guan)注的(de)多(duo)了，很多(duo)人就覺得它的(de)市場份額(e)很大，事實上大包裝飲料(liao)(liao)的(de)市場份額(e)不(bu)會變(bian)大，除非地球變(bian)得越來越熱。

常規飲料(liao)才是推動(dong)飲品行業(ye)發展(zhan)的關鍵。

不要迷(mi)戀(lian)大包裝飲料，它(ta)只是個(ge)備胎。