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“本來計劃掙(zheng)2000萬，一不小(xiao)心掙(zheng)了1.4億。”

胖東來(lai)創始人于東來(lai)的這句話讓(rang)不少網友直呼凡爾賽。

吸(xi)引馬云(yun)來打(da)卡，被(bei)小米CEO雷軍稱為(wei)中國零售業“神(shen)一般的(de)(de)存在”，登上(shang)哈佛商學院MBA教學。作為(wei)河(he)南省的(de)(de)驕傲(ao)、外地游客打(da)卡的(de)(de)新景(jing)點、著名的(de)(de)超市天花板，這(zhe)兩年，這(zhe)家(jia)誕生于河(he)南許昌(chang)的(de)(de)超市受到(dao)了廣大消(xiao)費者的(de)(de)喜愛。

近(jin)兩年大(da)型商超“閉(bi)店(dian)(dian)潮”，大(da)潤發、沃(wo)爾瑪等連鎖商超在各地都(dou)有關店(dian)(dian)的情況(kuang)，但(dan)這種(zhong)情況(kuang)在胖東來(lai)身上完全看不(bu)到(dao)，反而全國各地網友紛紛呼喚(huan)胖東來(lai)趕緊入住(zhu)自己的城市。

胖東來(lai)每(mei)天的(de)煩(fan)惱，是如何應對每(mei)天絡(luo)繹不絕、大排長龍的(de)顧客。

胖東來2023年的(de)財報并未透露(lu)，但(dan)如果(guo)1.4億的(de)數字準(zhun)確，那么(me)目(mu)前這(zhe)家只在河南開店的(de)超(chao)市的(de)凈(jing)利潤已經(jing)超(chao)越了很多(duo)知名連鎖商(shang)超(chao)。

根據永(yong)輝超市披露2023年(nian)(nian)(nian)年(nian)(nian)(nian)度(du)業(ye)(ye)績預(yu)虧(kui)公(gong)告，預(yu)計2023年(nian)(nian)(nian)歸(gui)母(mu)凈(jing)利潤(run)-13.4億(yi)(yi)(yi)(yi)元，同(tong)比減(jian)虧(kui)51.45%，而永(yong)輝的年(nian)(nian)(nian)營業(ye)(ye)收(shou)入在900億(yi)(yi)(yi)(yi)元的規模水平;大潤(run)發母(mu)公(gong)司高鑫零(ling)售公(gong)布(bu)的財報顯(xian)示，2023財年(nian)(nian)(nian)營業(ye)(ye)收(shou)入836億(yi)(yi)(yi)(yi)元，凈(jing)利潤(run)為1.09億(yi)(yi)(yi)(yi)元。蘇寧易購2023年(nian)(nian)(nian)公(gong)司實(shi)現(xian)營業(ye)(ye)收(shou)入626.27億(yi)(yi)(yi)(yi)元，同(tong)比下降12.25%;歸(gui)屬(shu)于上市公(gong)司股(gu)東的凈(jing)虧(kui)損40.895億(yi)(yi)(yi)(yi)元;歸(gui)屬(shu)于上市公(gong)司股(gu)東的扣除非經常(chang)性損益的凈(jing)虧(kui)損51.74億(yi)(yi)(yi)(yi)元。

這樣看(kan)，胖東來的(de)經營(ying)確實是(shi)很不(bu)錯，那于東來是(shi)怎么經營(ying)超市的(de)呢(ni)?

胖(pang)(pang)東(dong)來(lai)(lai)的創(chuang)(chuang)始人于東(dong)來(lai)(lai)在(zai)1990年代初期開始他的創(chuang)(chuang)業之路，最(zui)初是以煙酒和(he)食品銷售為主(zhu)。通過(guo)精準捕捉市場脈動和(he)消費者的需求，他逐漸積(ji)累了一(yi)(yi)(yi)定的市場影響力。隨著(zhu)業務的擴展，胖(pang)(pang)東(dong)來(lai)(lai)開始涉足超市領域，并于1999年開設了許(xu)昌第一(yi)(yi)(yi)家綜(zong)合性(xing)大型超市。這一(yi)(yi)(yi)階段，胖(pang)(pang)東(dong)來(lai)(lai)憑借對(dui)市場的敏銳洞察力和(he)不斷創(chuang)(chuang)新(xin)的經營理(li)念，初步建立了自己的品牌地位(wei)。

其次(ci)，胖東來(lai)(lai)獨特(te)經營理念(nian)和深度消費者洞察也是其火爆的(de)(de)最重要(yao)原因。胖東來(lai)(lai)始(shi)終堅持“顧客至(zhi)上、員工為本”的(de)(de)經營理念(nian)，將顧客的(de)(de)需求放在首位，提供人性化、個性化的(de)(de)服務。

通過深度消費者洞察(cha)，胖(pang)(pang)東(dong)來(lai)不斷(duan)優(you)化商品結構和(he)營銷策略(lve)，滿足(zu)消費者的(de)多元化需求。這(zhe)種獨特的(de)經營理念和(he)深度消費者洞察(cha)使得胖(pang)(pang)東(dong)來(lai)在(zai)競爭激(ji)烈的(de)零售市場中(zhong)脫穎而出。

胖東(dong)來(lai)注重提(ti)供(gong)高品(pin)質的(de)(de)(de)(de)商(shang)品(pin)和(he)(he)優質的(de)(de)(de)(de)客(ke)戶服務(wu)，將(jiang)零售業的(de)(de)(de)(de)本質定義為提(ti)供(gong)高品(pin)質的(de)(de)(de)(de)商(shang)品(pin)和(he)(he)優質的(de)(de)(de)(de)客(ke)戶服務(wu)，雖然胖東(dong)來(lai)的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)價格在許(xu)昌(chang)市(shi)場上并不具(ju)備競(jing)爭(zheng)力，但其產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)品(pin)質真正詮釋了(le)什么叫做“物(wu)有所(suo)值”。同時，對(dui)胖東(dong)來(lai)感(gan)受最(zui)深的(de)(de)(de)(de)就是他們(men)每位員工(gong)對(dui)顧(gu)客(ke)的(de)(de)(de)(de)態度，去過(guo)胖東(dong)來(lai)購物(wu)的(de)(de)(de)(de)，相(xiang)信能感(gan)受到(dao)其服務(wu)的(de)(de)(de)(de)周全。這種對(dui)品(pin)質的(de)(de)(de)(de)執(zhi)著追求和(he)(he)人性化的(de)(de)(de)(de)服務(wu)方(fang)式，讓(rang)顧(gu)客(ke)在購物(wu)過(guo)程中感(gan)受到(dao)了(le)家(jia)的(de)(de)(de)(de)溫暖，從而產(chan)生了(le)強烈的(de)(de)(de)(de)歸屬感(gan)和(he)(he)忠誠度。

另外，于(yu)東來(lai)個人的(de)價(jia)值觀和對社會的(de)責任(ren)感(gan)深(shen)深(shen)地影響了胖東來(lai)的(de)企(qi)業(ye)文化(hua)。他熱衷于(yu)慈善事業(ye)，對員(yuan)工慷慨大方(fang)，據(ju)于(yu)東來(lai)透露(lu)，其公司(si)員(yuan)工的(de)工資平(ping)均(jun)達(da)到了8000元，且(qie)公司(si)不允許(xu)加班，因為加班就(jiu)(jiu)是占用(yong)了員(yuan)工提(ti)升(sheng)自己的(de)時間。這一點(dian)，讓(rang)廣大網友(you)紛紛稱胖東來(lai)簡(jian)直就(jiu)(jiu)是“夢中情司(si)”。

胖東(dong)來的(de)火(huo)爆當然離不(bu)開社(she)(she)交(jiao)媒(mei)體(ti)推波助瀾，近(jin)年來，隨著社(she)(she)交(jiao)媒(mei)體(ti)的(de)興起，流量帶給了(le)胖東(dong)來潑天富貴(gui)，網(wang)紅、博主(zhu)的(de)打卡測(ce)評和社(she)(she)交(jiao)媒(mei)體(ti)上(shang)的(de)各種(zhong)筆記、視頻等，讓胖東(dong)來迅(xun)速(su)積(ji)累了(le)大量的(de)人氣(qi)，成為許多游客的(de)“打卡之(zhi)地”。

讓胖(pang)東(dong)來一(yi)個超市也成為了(le)大(da)網紅。而胖(pang)東(dong)來也接住了(le)這潑天富貴，積(ji)極(ji)利(li)用這一(yi)平(ping)臺進行品牌推廣，同時(shi)抓緊時(shi)間改進不(bu)足(zu)，增派員(yuan)工(gong)，沒讓流(liu)量毀(hui)了(le)胖(pang)東(dong)來的好名聲，并且還積(ji)極(ji)探索新的零售(shou)模(mo)式和技(ji)術應(ying)用，以(yi)適應(ying)不(bu)斷變化(hua)的市場需求(qiu)。

如今的(de)(de)胖(pang)東來已然(ran)成為了大(da)型商超的(de)(de)標桿，也(ye)成為了一(yi)個(ge)形(xing)容(rong)詞(ci)，如果你夸(kua)一(yi)個(ge)超市，用胖(pang)東來形(xing)容(rong)它絕對是很高的(de)(de)贊譽了。

而胖東來的經(jing)營模式(shi)如今也在其他商超上試點了。

胖東來幫扶(fu)步步高(gao)(gao)(gao)的舉措是(shi)近期中國零售業(ye)的一大熱點。胖東來作為中國零售業(ye)的標桿，應步步高(gao)(gao)(gao)董事長王填(tian)的邀(yao)請，決定給予步步高(gao)(gao)(gao)幫扶(fu)，幫助其(qi)進行門店改造和(he)業(ye)務(wu)重整，現已初(chu)見成效(xiao)。

這次幫(bang)扶(fu)行動的(de)(de)范圍(wei)相當廣泛(fan)，包括員工薪酬、政(zheng)策(ce)機制、賣(mai)場(chang)布局、商品重整、價格優化等各(ge)方(fang)面。胖東(dong)來(lai)團隊不(bu)僅提供了戰略(lve)性(xing)的(de)(de)指導，還派出了高管團隊全程參與(yu)，以(yi)確(que)保幫(bang)扶(fu)計劃能夠順利實(shi)施。此(ci)外，胖東(dong)來(lai)還將自身的(de)(de)企業文(wen)化和(he)(he)經營策(ce)略(lve)融入幫(bang)扶(fu)行動中(zhong)，力求為步步高注入新的(de)(de)活力和(he)(he)動力。

具體(ti)(ti)來(lai)(lai)說，胖(pang)東來(lai)(lai)在(zai)(zai)(zai)幫(bang)扶過程中，結合(he)步步高(gao)的(de)實際情況，制定(ding)了(le)一套系統的(de)改(gai)造方案。在(zai)(zai)(zai)員工(gong)(gong)薪酬方面(mian)，胖(pang)東來(lai)(lai)提出了(le)更(geng)加合(he)理(li)的(de)薪酬體(ti)(ti)系，以(yi)激(ji)發(fa)員工(gong)(gong)的(de)工(gong)(gong)作(zuo)積極性和創造力(li)。在(zai)(zai)(zai)政策機制方面(mian)，胖(pang)東來(lai)(lai)幫(bang)助步步高(gao)優化(hua)了(le)管理(li)流(liu)程和決策機制，提高(gao)了(le)企業的(de)運營(ying)效率(lv)。在(zai)(zai)(zai)賣場布局和商品重(zhong)整方面(mian)，胖(pang)東來(lai)(lai)引(yin)(yin)入了(le)新的(de)設計(ji)理(li)念(nian)和商品組合(he)策略，使(shi)得(de)步步高(gao)的(de)門店煥然(ran)一新，吸引(yin)(yin)了(le)更(geng)多(duo)的(de)消(xiao)費者(zhe)。

值得一提的(de)是，胖東(dong)(dong)來的(de)幫(bang)扶行(xing)(xing)動并非一蹴而就。在幫(bang)扶初(chu)期，胖東(dong)(dong)來團隊(dui)與步(bu)步(bu)高團隊(dui)進行(xing)(xing)了深入的(de)溝(gou)通(tong)和交(jiao)流(liu)，共同(tong)制定了詳細的(de)改造計劃。在改造過(guo)程中，胖東(dong)(dong)來團隊(dui)還不斷進行(xing)(xing)調(diao)整(zheng)和優(you)(you)化，確保改造效(xiao)果能夠達到最佳。同(tong)時，胖東(dong)(dong)來也通(tong)過(guo)自(zi)身(shen)的(de)品(pin)牌影響力和渠道優(you)(you)勢，為步(bu)步(bu)高帶來了更多的(de)客流(liu)和銷售(shou)機會。

在當前的(de)零售(shou)行業，面臨(lin)(lin)經(jing)營挑戰的(de)不(bu)止步(bu)步(bu)高，大潤發(fa)等商超也在面臨(lin)(lin)著這樣的(de)困(kun)(kun)境(jing)，通過幫(bang)扶行動，胖東來不(bu)僅幫(bang)助(zhu)步(bu)步(bu)高走出了困(kun)(kun)境(jing)，也為中(zhong)國零售(shou)業的(de)健康(kang)發(fa)展(zhan)注入了新的(de)活力(li)和動力(li)。

很多人看(kan)到了(le)步(bu)(bu)步(bu)(bu)高經過幫扶后的(de)(de)(de)成功，但(dan)這能證明胖(pang)東來(lai)(lai)模式是可以被復制的(de)(de)(de)嗎(ma)？很多同行去參觀，所(suo)有(you)細節(jie)記得清(qing)清(qing)楚楚，學習了(le)一大堆，回(hui)去就按照胖(pang)東來(lai)(lai)的(de)(de)(de)服(fu)務標準去要求員工(gong)，最后一算賬，賺的(de)(de)(de)錢(qian)反而(er)少(shao)了(le)。

于是，“胖東(dong)來(lai)走不出河南，于東(dong)來(lai)都沒辦法(fa)復制自己”的質疑聲接連出現。

其實，復(fu)制模式簡單(dan)，復(fu)制良(liang)知難(nan)。